ЦМК Сфера общественного питания и услуг

 

Методическая тема ЦМК  

 Формирование ценностных ориентиров студентов, направленных на получение профессиональных компетенций с применением современной модульной технологии.

Задачи ЦМК:

  1. Обеспечить выполнение требований экспериментальной образовательной программы на специальности 1226000 «Технология и организация производства продукции предприятий питания», разработанной НАО «Холдинг «Кәсіпкор», с учетом лучшего опыта ЕС по дуальному обучению.
  2. Продолжить работу по изучению, обобщению и систематизации передового педагогического опыта.
  3. Продолжить работу по совершенствованию профессионального педагогического мастерства через использование наиболее прогрессивных форм работы, а так же путем определения индивидуальной темы самообразования.
  4. Продолжить работу по проявлению творческой активности, реализации познавательных интересов и формированию профессиональных компетенций студентов через участие в областном конкурсе World Skills.
  5. Оказывать помощь в подготовке материала: информационного, электронного, презентационного и др. к проведению институциональной и специализированной аккредитации колледжа.
  6. Организовывать взаимодействие сферы социального партнерства с целью обмена опытом и повышения компетенций.

 

ПЛАН  РАБОТЫ ЦМК

 

МероприятияВремя исполнения
/дата, неделя/
Ответственные
1Заседание №1
Повестка:
август,
4 неделя,
1. Рассмотрение и утверждение календарно-тематических планов и рабочих учебных программ. Внедрение
модульных программ на специальности1226000-
Технология и организация производства продукции предприятий питания.
либо
28 августа
Председатель ЦМК –Роева В.О.
Преподаватели ЦМК
2. Планирование работы ЦМК на 2019-2020 уч.годПреподаватели ЦМК
3. Сбор информации о новых членах ЦМК: анкетирование молодых преподавателей Байсеитовой С.К., Гончаровой Н.А.Председатель ЦМК
Роева В.О.
4.Изучение профессиональных затруднений молодых специалистов. Первичное консультированиеКопф Л.Н.
Роева В.О.
5. Рассмотрение планов работы кабинета:
№130 кабинет «Экономических дисциплин» – зав.каб. Бондарева Н.А. ,
№211 кабинет «Технологии приготовления пищи» - зав.
каб Роева В.О., Копф Л.Н.
лаборатория «Технологии приготовления пищи» - зав.лаб Садвакасова А.М.
№213 кабинет «Парикмахерское дело» - зав. Кабинетом Исаева О.В.
Заведующие кабинетом и лабораторией
6. Ознакомление преподавателей ЦМК с методической
темой и методическими целями ШТК
Председатель ЦМК
РоеваВ.О.
7.Организация экскурсии на предприятия общественного питания и беседы с предпринимателями в сфере общепита
на тему: «Человек труда»
Бондарева Н.А., Роева В.О.
8 Выбор преподавателями ЦМК темы по самообразова-
нию
Председатель ЦМК -
Роева В.О.
9 Разное:
- составление и согласование графика взаимопосещений
уроков преподавателями (график прилагается);
- утверждение заданий итоговых контрольных работ
Преподаватели ЦМК
2Заседание №2
Повестка:
1 Анализ успеваемости по итогам аттестации за сентябрь 2019-2020уч.г., профилактическая работа с неуспевающи-
ми учащимися специальности (группы:
ТПП-916, ПО ТПП-917, ПО ТПП-918)
Роева В.О.,
Исаева О.В.
Махнева И.В.
2 Выполнение Постановления Правительства РК от 31
марта 2015г. №168 «Об утверждении Единой Программы поддержки и развития бизнеса «Дорожная карта бизнеса 2020» организовать студентов для посещения
- обучающего семинара на тему: «Основы предпринимательской деятельности» (Палата предпринимателей г.Караганда с 09 октября по 13 октября 2017г.);
- подготовка студентов к участию в областном конкурсе
по предпринимательству конкурс «Ярмарка бизнес-идей»
Бондарева Н.А. – руководитель Клуба «Молодой предприниматель» и «Школы бизнеса» совместно
3 Участие в благотворительной акции «МилосердиПреподаватели ЦМК
4 Разработка графика проведения профессиональных
проб и профориентационных мероприятий. Подготовка к профессиональной пробе для учащихся школ №2, №5 (03.11.2017г. ШТК, лаборатория «Технологии приготовле-
ния пищи»)
Председатель ЦМК -
Роева В.О
ИсаеваО.В., Садвакасова А.М., Гончарова Н.А.
5 Проф пробы для школьников СОШ «Организация выставки кондитерских и кулинарных блюд» Председатель ЦМК -
Роева В.О
Садвакасова А.М., Гончарова Н.А.
6 Подготовка к проведению институциональной аккредитации колледжа: актуализация учебно-планирую-
щей документации, подготовка альбомов по специальности и др.
Преподаватели ЦМК
7 Разное:
- контроль взаимных посещений учебных занятий
молодыми специалистами;
- оформление текущей подписки на периодические
издания;
- рассмотрение тем научно-исследовательских и
творческих и курсовых работ студентов;
- утверждение заданий контрольной работы по специальности: 1226000 по курсу «Основы товароведе-
ния пищевых продуктов»;
- утверждение тем курсовых проектов специальности 1226000- Технология и организация производства
продукции предприятий питания;
Преподаватели ЦМК
Роева В.О.
Исаева О.В.
Роева В.О.
3Заседание №3
Повестка:
декабрь, 3неделя, либо 14 декабря
1 Подготовка к сессии: анализ успеваемости по итогам аттестации за октябрь-ноябрь 2019-2020 уч.г., профилактическая работа с неуспевающими учащимися
групп специальности1226000 «Технология и организация производства продукции предприятий питания»
Преподаватели-предметники, руководители групп
2 Участие в УВК, проведение профилактической работы с неуспевающими студентами, проведение дополнительных занятий с неуспевающими и одаренными студентамиПреподаватели ЦМК
3 Участие в благотворительной акции
«Новогодняя игрушка»
Преподаватели ЦМК
4 Результаты посещения ОМО преподавателями спец. дисциплин Садвакасова А.М.
5 Обмен опытом по прохождению курсов повышения квалификации инженерно-педагогических работников организаций ТиПО по международным требованиям на
тему: «Преподавание специальных дисциплин (модулей) на английском языкена основанииинтеграции методик CLIL(курсы с 28.10-08.11.2019г.)
Исаева О.В.
8 Подготовка студентов специальности1226000 -
Технология и организация производства продукции предприятий питания к Государственной аттестаци
Роева В.О.
9 Разное:
- подготовка и утверждение экзаменационного материала
по учебным циклам и дисциплинам;
- рассмотрение экзаменационного материала;
- рассмотрение итоговых контрольных работ;
Преподаватели ЦМК
4Заседание №4
Повестка:
февраль, 3 неделя месяца, либо 16 февраля
1 Результаты сессии на очном отделении. Работа с неуспевающими учащимися по итогам 1
семестра 2019-2020 учебного года
Председатель ЦМК – Роева В.О.
Преподаватели ЦМК
2 Участие в международной научно-практической студенческой конференции (г.Караганда, Болашак)Бондарева Н.А.
3 Подготовка к Государственным квалификационным экзаменам на специальности 1226000- Технология и организация производства продукции предприятий
питания
Бондарева Н.А.- предс.ЦМК, Роева В.О.
4 Подготовка к областному конкурсу профессионального мастерства World skills (г.Караганда, март 2018г.)Садвокасова А.М.
5 Рассмотрение и утверждение плана Недели ЦМК, утверждение МР открытых уроков и мероприятий, проводимых в рамках в Недели ЦМКПредседатель ЦМК –Роева В.О.
Садвакасова А.М., Копф Л.Н.,
Исаева О.В., Гончарова Н.А.,
Байсеитова С.К.
6 Подготовка сценария к выпускному вечеруБондарева Н.А.
7.Разное
- разработка преподавателями-предметниками
мероприятий, способствующих росту успеваемости;
- рассмотрение статей преподавателей для печатания в педагогических изданиях;
-др.
Преподаватели-предметники
5Заседание №5
Повестка:
апрель,
3 неделя месяца, либо 19 апреля
1 Подготовка к проведению профориентационной
кампании среди учащихся школ по специальности 1226000- Технология и организация производства
продукции предприятий питания
Преподаватели ЦМК
2 Анализ проведения недели ЦМК. Подготовка фотоотчета по проведенным мероприятиямПредседатель ЦМК Роева В.О ., преподаватели
3 Из опыта работы преподавателя «Изучение современных педагогических технологий: Внедрение модульной технологии на специальности 1226000 «Технология и организация производства продукции предприятий пита-
ния»
Роева В.О.
4 Разное
- рассмотрение учебной документации;
- рассмотрение экзаменационного материала;
- рассмотрение итоговых контрольных работ;
- др.
Преподаватели-предметники
6Заседание №6
Повестка:
Июнь,
3 неделя
месяца, либо 21 июня
1 Анализ успеваемости и посещаемости
студентов за 2019-2020учебный год
Председатель ЦМК – Роева В.О.
2 Подготовка отчетов преподавателей предметников для проведения рейтинга Преподаватели-предметники
3. Результаты работы ЦМК по формированию имиджа колледжа: комплектование учебно-методического, информационного и другого материала к проведению рейтинговой оценки преподавателяПреподаватели ЦМК
4 Отчёт по теме самообразования преподавателей
5 Выполнение графика взаимопосещений и анализ проведения теоретических и практических
занятий
6 Основные подходы к организации работы с родителями. Родительское собрание на тему: «Индивидуальное
обучение родителей основам психологии и физиологии подростков в целях создания комфортной среды»
Председатель ЦМК – Роева В.О. преподаватели специальности
7 Разработка корректирующих и предупреждающих мероприятий по росту показателей результативности
на специальности
8 Прогноз плана ЦМК на 2020-2021 учебный годПредседатель ЦМК –Роева В.О.
9 Подготовка кабинетов ЦМК к 2020-2021 учебному году
10 Разное:
- результаты удовлетворенности студентов качеством образовательных услуг;
- результаты рейтинговой оценки по показателю «Компетентность преподавателя» за текущий учебный год;
- др.
Преподаватели ЦМК,
Роева В.О.

 

Взаимопосещаемость членов ЦМК

 

МесяцФ.И.О./кто посещает/Ф.И.О. /кого посетить/
сентябрьРоева В.О.Козлова М.Г.
Исаева О.В.Копф Л.Н.
Роева В.О.Кульпеисова Ж.Б.
Гончарова Н.А.Роева В.О.
октябрьСадвакасова А.М.Копф Л.Н.
Копф Л.Н.Бондарева Н.А.
Байсеитова С.К.Роева В.О.
Роева В.О.Исаева О.В.
Роева В.О.Копф Л.Н.
ноябрьРоева В.О.Байсеитова С.К.
Гончарова Н.А.Копф Л.Н.
Байсеитова С.К.Бондарева Н.А.
Бондарева Н.А.Роева В.О.
декабрьРоева В.О.Кульпеисова Ж.Б.
Кульпеисова Ж.Б.Садвокасова А.М.
Роева В.О.Исаева О.В.
Исаева О.В.Байсеитова С.К.
январьРоева В.О.Исаева О.В.
Роева В.О.Садвокасова А.М.
Садвокасова А.М.Кульпеисова Ж.Б.
Байсеитова С.К.Копф Л.Н.
Бондарева Н.А.Байсеитова С.К.
февральГончарова Н.А.Бондарева Н.А.
Садвокасова А.М.Роева В.О.
Роева В.О.Копф Л.Н.
мартГончарова Н.А.Роева В.О.
Роева В.О.Бондарева Н.А.
Бондарева Н.А.Байсеитова С.К.
апрельГончарова Н.А.Кульпеисова Ж.Б.
Роева В.О.Садвокасова А.М.
Садвокасова А.М.Копф Л.Н.
майГончарова Н.А.Содвокасова А.М.
Байсеитова С.К.Роева В.О.
июньКульпеисова Ж.Б.Байсеитова С.К.
Гончарова Н.А.Исаева О.В.